Anna van Rijn Kanaal

Sabina is jarig!

Cafetaria Sabina bestaat sinds kort 25 jaar. Om dit te vieren heeft mevrouw Sabina al veel kortingen weggegeven, en ook heeft ze een actie voor ons scholieren in petto, bovenop een spannend interview. Zo vertelt ze over een overval en hoe het allemaal begon.

Hoe snel werd jouw bedrijf bekend in de buurt, met name bij scholieren? ‘Eigenlijk vrij snel. Toen we begonnen hadden we een puntzak friet met mayonaise voor 1 gulden en daar kwam veel schooljeugd op af. Ook hebben we de eerste jaren bij jullie op school een plekje gehad op het reclamebord bij binnenkomst.’

Zijn er nog speciale dingen gebeurd in de laatste 25 jaar?
‘We hebben best veel meegemaakt in de afgelopen 25 jaar. Toen we zijn begonnen, hebben we de zaak helemaal schoongemaakt en opgeschilderd. Na een paar jaar ging er een nieuw interieur in. Na tien jaar is de zaak helemaal verbouwd. Onze achterkant werd de voorkant, zodat de toenmalige Super de Boer een grotere winkel kreeg. Alles is toen vernieuwd: van riool tot elektra, maar ook alle inrichting, zoals bij de bakwand. Echt alles. Dat was een enorme uitdaging.

We hebben ook een inbraak gehad via het dak. De inbreker was zo naar beneden gevallen, maar alles zat op slot, dus hij moet er ook weer via het dak uit zijn geklommen. Ook was er een keer brand midden in de nacht bij onze achterdeur. Toen stond het vuil nog buiten en dat hadden ze n de brand gestoken. Als laatste was er een gewapende overval met een pistool, dat was wel heftig.’

Welk product is het populairste, denk je? ‘Onder de schooljeugd gewoon een lekker frietje en de Oreo shake. Lekker snel voor in de pauze.’

Zijn veel mensen bekend met de spaarkaart?
‘Ja, er zijn veel mensen die een spaarkaart hebben. Sparen voor gratis snacks is altijd lekker.’

Hoe heb je het jubileum gevierd?
‘We hebben twee weken lang lekker acties gehad voor de klanten, want door hen kunnen wij al 25 jaar bestaan. De dag zelf hadden we gratis ijs voor de kinderen, springkussen voor de deur, ballonnen en gebak. Was een erg leuke dag, veel leuke lieve reacties gehad van klanten die ook al 25 jaar komen.’

Ben je van plan om Cafetaria Sabina nog lang te runnen? ‘Zo lang het wordt toegelaten, want de Lidl wil groter worden dus het is allemaal onzeker.’

Dit was het hele interview met mevrouw Sabina. Wat ze buiten het interview nog wilde toevoegen, is wat wij als typische Nederlanders allemaal willen horen: als je in januari, na de kerstvakantie dus, met je schoolpas komt opdagen, kun je een kleine milkshake voor €1,25 binnenhalen. Dit gaat mooi samen met een patatje speciaal of niet? Zo hebben wij ook een beetje feest.

Silas Peters

Voeg een reactie toe

Wees de eerste bij nieuwe content!

Krijg een seintje als er nieuwe content is geplaatst! Meld hieronder gratis aan!

Volg ons ook op:

Handige links

Wees de eerste bij nieuwe content!

Krijg een seintje als er nieuwe content is geplaatst! Meld hieronder gratis aan!

Volg ons ook op:

Handige links